KENNESS - Alimentazione e salute

Alimentazione e salute

Ricette Straordinarie per la Menopausa

L'estro di uno chef e l'esperienza di una dietologa per conciliare gusto e salute a tavola

di Marilyn Glenville e Lewis Esson

Formato 220X210 mm
Pagine 160 con illustr. colore
Copertina morbida con alette
ISBN 88-901199-3-4
Prezzo 19,95 euro
In libreria Febbraio 2006

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Descrizione

Tutte le donne devono affrontare la menopausa. Tuttavia, la ricerca scientifica ha dimostrato che molti dei sintomi che di solito associamo alla menopausa (come dolori alle articolazioni, sbalzi di umore, aumento di peso e vampate di calore) sono spesso tipici della dieta occidentale e praticamente sconosciuti in altri Paesi, come ad esempio il Giappone, dove alla base dell’alimentazione vi sono cibi ricchi di soia.

In quest’opera, Marilyn Glenville spiega come la nostra dieta può rappresentare un’alternativa naturale alla terapia sostitutiva ormonale e dare risultati di gran lunga superiori a qualsiasi farmaco. Ideando ricette ricche dei tre gruppi alimentari benéfici (i fitoestrogeni, gli acidi grassi essenziali e gli antiossidanti) contenuti naturalmente in numerosi ingredienti di consumo quotidiano, gli autori hanno creato dei menu per ogni pasto del giorno. Queste collaudate ricette, prive di ogni rischio o effetto collaterale, non solo aiuteranno a ridurre e persino ad eliminare determinati sintomi, ma proteggeranno anche da osteoporosi, patologie cardiache e altri problemi.

Questi piatti inoltre non solo fanno bene alla salute, ma sono anche squisiti. Ricette Straordinarie per la Menopausa è un contributo prezioso rivolto a tutte quelle famiglie che vogliono contrastare molte patologie dei nostri tempi e scegliere cosa mangiare secondo i propri gusti per stare bene.

Gli autori

Marilyn Glenville è la maggiore esperta britannica in salute alimentare delle donne. Laureata all’università di Cambridge, è docente alla Royal Society of Medicine, nonché membro della Nutrition Society. A suo tempo, ha fatto parte del gruppo di ricercatori della Food Standards Agency come studiosa delle proprietà delle vitamine e dei minerali. Quale autorità riconosciuta nel campo della salute delle donne, Marilyn fa sentire regolarmente la sua voce alla televisione, alla radio e sulla stampa ed è autrice di libri tra i quali i bestseller internazionali New Natural Alternatives to HRT e Natural Alternatives to Dieting.

Lewis Esson è un celebre autore di libri di gastronomia, fra cui Cowboys and Cookouts e The Gate Vegetarian Cookbook. Ha curato molti lavori premiati, tra i quali Food Lover’s Guide to Britain. Collabora regolarmente alle riviste BBC Good Food Magazine e Waitrose Season.

Dicono di questo libro

Sulla stampa

Cucina no problem (periodico mensile, aprile 2006)
La Repubblica (quotidiano, 20 aprile 2006)

Su internet

Lifegate (portale web, 15 marzo 2006)

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